面条菜种植技术

 

人工栽培面条菜，播期一般选择在寒露至霜降之间，小雪之前仍可以播种。生育期60天，株高10厘米时即可以采食.白露之前播种，因温度较高，出苗反而不快(面条菜在15℃~20℃左右出苗最快)，面条菜种子播种量以1~1.5公斤/亩为宜，既可保证较高的商品价值，又能获得较高的蔬菜产量。

 

面条菜种子播种方法

 

以撒播为宜，菜地要精耕细耙，使土壤细碎匀实，并要施足底肥，浇足底墒水。播种要浅，播后混土覆籽。注意播种后出苗前不宜大水漫灌。另外，要特别注意在面条菜种植的地块不要使用对其敏感的除草剂。为赶元旦春节上市，可起垄或打畦，在进入小雪节气后覆地膜或搭建小弓棚，以促进其生长。露地栽培，冬季生长量小，春季返青后生长加快，在惊蛰至清明节上市。在一般管理水平下，可亩产鲜菜500~750公斤。

 

面条菜食用方法

 

煎汤，9-15g;或炖肉鸡

面条菜的做法: 面条菜，在河南这里也叫面条棵，是和荠菜一样的野菜，多生长在田埂地头和初春的麦田，叶片细长，形似面条而得名。家常的食用方法很多，可做汤面的配菜、可凉拌、可热炒、还可以做汤、拌馅……

 

粉蒸面条菜:将面条菜择洗干净，控尽水分，用面粉拌匀，上屉大火蒸2-3分钟，取出抖散，加蒜泥、盐、香油、熟芝麻仁拌匀即可。

 

凉拌面条菜:将面条菜择洗干净，焯水后用凉开水浸凉，加盐、香醋、油酥花生碎、熟芝麻仁、油辣椒、香油、蒜泥拌匀。